Lunchen började lätt kaotiskt. Vi var hänvisade till den lilla matsalen och där stod 27 egna medlemmar och 11 gäster förväntansfulla inför dagens begivenhet. Vår värd, som dessutom just slutat snusa, var något irriterad men löste till sist logistiken så att alla, med något undantag, fick både plats och mat.
Det är således viktigt att anmäla sitt deltagande och särskilt då man har gäster med sig.
Dagens miniego var Claes Malmstens och han började med att berätta att han inte är släkt med Carl Malmsten. Familjen är finlandssvensk från början och de kom till Jönköping på 1800-talet. Claes förfäder grundade en grosshandel i Göteborg 1877. Detta företag blev grunden till Pharmacia som slutligen såldes ur släkten 1984. Claes växte upp i Örgryte, gjorde sin värnplikt på I3 i Örebro. Sökte sedan och fick anställning som aspirant inom Åhlen och Åkerlund. Efter några arbete på varuhus började Claes läsa på Schartau och gick över till arbete inom personalsidan, först inom Åhlenskoncernen sedan som anställd eller inhyrd personalchef i en rad av företag.
Claes är gift med Kajsa sedan 1972. Kajsa var bl a med att starta Friskis och Svettis i Danderyd. De har två söner och tre barnbarn. Livet i Rotary började 1996. Claes var president i början 2000-talet och har därefter haft uppdrag som assisterande DG och numera arbetar han med medlemsutvecklingen i distriktet. Intressen på fritiden är tennis, resor samt historia och samhälle. Familjen har ett sommarhus i Torekov och i övrigt är Claes mycket engagerad i arbetet med familjens olika stiftelser.
Lars J informerade vidare:
- Bertil Gylling har varit sjuk men håller på att rehabilitera sig. Lars kommer att lämna över en hälsning till honom från klubben.
- Begravningen av Lars Hedelin är på fredag.
- Nästa AW blir hos Bertil F den 16/3 kl 1800. Inbjudan kommer.
- Nils R och Birgitta kommer att bjuda in till visning av Fotografiska den 5/4.
Så var det dags för dagens föredragshållare Lydia Banderby att berätta under rubriken ”Mat- njutning eller livsfara?”
Hon är veterinär i botten, utbildad på SLU i Uppsala och specialiserad på animaliska livsmedel och livsmedelssäkerhet. Lydia, som också är president i Bromma RK beskrev sitt rotaryliv, som att hon inte blivit rotarian utan att hon alltid varit det. Hon kommer ursprungligen från Österrike är gift med Anders och har fyra barn.
Då människor mötes så äter och dricker man. Mat är viktigt för människan. Men mat kan också vara farligt. Av Sveriges ca 10 miljoner invånare drabbas en halv miljon av någon form av matförgiftning. Och det är bara de anmälda fallen. I USA har man 76 miljon fall per år d v s var fjärde amerikan drabbas. 5000 personer dör, vilket är fler än anta soldater som stupat i Irak.
Sedan fick vi en genomgång, illustrerade av otäcka bilder av de olika otyg, som ger oss förgiftningar. Bakterier är en vanlig orsak men de flesta fallen har okänd orsak. Vinterkräksjukan beror på virus som spridas via mat. Bakterier sprids via direkt kontakt. Trikiner finns bara i fläsk, dock aldrig i tama grisar. Mögelsporer finns alltid i luften och oavsett hur noga man än är med att förpacka livsmedel kommer de alltid att mögla förr eller senare.
22% av matförgiftningar orsakas av grönsaker och frukt- skölj alltid!
E-coli är otäck och beror på dålig hygien. Således hantera alltid livsmedel med rena händer och i rätt temperatur och arbeta snabbt. Stafylokocker finns bara hos människor. De gillar proteinrika livsmedel. Sådana livsmedel skall alltid hållas kylda. Listeria finns i fisk och opastöriserade mjölkprodukter som ost o dyl. Den är särskilt farlig för gravida kvinnor. Clostridium är en jordbakterie, som finns i grönsaker. Narovirus, slutligen, sprids via luften t ex om en smittad person hantera mat så sprids smittan vidare.
För att få en förgiftning är dosen av bakterier o dyl man får, avgörande. Den gyllene regeln är att alltid vara noga med hygienen, särskilt handtvätt. Handskar är inte bra. Våttrasor är det bästa bakterier vet!
Dagens vinlotteri och således den andra Cavan vanns av Helene S.
Dag J informerade om att det blir inget lunchmöte nästa vecka, sportlovsveckan. Veckan därefter, den 11/3 kommer vi att få höra om konståkning. Den 18/3, kommer Tilde de Paul att berätta under rubriken ”Tiden läker inga sår”.
Med Rotaryhälsningar
Lennart
Titta gärna på vår hemsida. Den börjar bli riktigt bra nu och den fylls på med ny information hela tiden.
http://www.rotary.se/djursholm/home/
